향긋한 봄 미나리로 완성하는 건강한 집밥 봄이 되면 제일 먼저 생각나는 채소 중 하나가 바로 미나리입니다. 입안 가득 퍼지는 특유의 향긋함과 아삭한 식감은 다른 채소와는 비교할 수 없는 매력을 지니고 있죠. 특히 요즘처럼 큰 일교차로 인해 면역력이 떨어지기 쉬운 시기엔 비타민과 미네랄이 풍부한 미나리가 그 어느 때보다 제 역할을 해줍니다. 오늘은 누구나 집에서 쉽게 따라 할 수 있는 미나리무침 황금레시피를 소개드릴게요. 밥반찬으로도, 비빔밥 재료로도 찰떡궁합인 이 미나리무침 하나면 봄철 입맛 살리기 성공입니다.미나리 효능해독작용, 간 기능 보호, 면역력 증진에 탁월해요.손질 팁잎은 제거하고 연한 줄기만 사용하면 식감이 살아나요. 미나리는 봄철 한정으로 즐길 수 있는 귀한 식재료로, 요즘 들어 가격도..